简介：     葱 ，菜伯又名“菜伯”，驱寒暖体“伯”便是葱乃老迈的意思 。这个别号说明晰中医里葱的菜伯位置 。潘岳在《闲居赋》里清晰将葱列在众蔬之首，驱寒暖体如“菜则葱韭蒜芋 ，葱乃青笋紫姜”。菜伯葱能弥补 。驱寒暖体    葱，葱乃又名“菜伯”，菜伯“伯”便是驱寒暖体老迈的意思 。这个别号说明晰中医里葱的葱乃位置 。潘岳在《闲居赋》里清晰将葱列在众蔬之首
，菜伯如“菜则葱韭蒜芋，驱寒暖体青笋紫姜” 。葱乃葱能弥补人体所需的多种元素 ，因此人们称它为“特别补品” 。

    俗话说“常吃葱 ，人轻松”，可见吃葱有利于健康 。但现在人吃葱的方法现已和古人相差很多了 。今日葱多为佐料
，而古人是把葱当菜吃的 ，主要是葱白，元代耶律楚材曾在《是日驿中作穷春盘》中写道：“匀和豌豆揉葱白 ，细剪蒌蒿点韭黄 。”他将葱白与韭黄并论，足实标明古人对葱白的喜欢 。

    俗话说“无葱不炒菜” ，日子中葱虽然是调味品
，可是它的营养价值和药用价值是不容小觑的 。葱最常用的一个成效要算是发汗解表、治风寒伤风了。如人们受了风寒，又不太严峻 ，能够用葱白和生姜煮水喝，可医治风寒伤风。由于葱属温热食物，能抵挡寒邪，别的
，葱属辛味食物，有通散的特色，能打破风寒围住 。

    葱还能够外用消毒
。古代没有消毒水，那受了外伤怎么办呢？这时葱就能派上用场了。葱所含挥发油中的主要成分是葱辣素，它具有较强的灭菌灭毒成效 
。唐朝有个骨伤科名医蔺道人，他在书中记载说每次在做手术或上药包扎前，都要用葱煮水来冲刷一下皮肉破损的当地
，使用的便是葱清洁消毒的成效。

    外用的话葱还能够止血止痛。其实在曩昔，葱就被当作金创药来用。隋代僧医梅师的《梅师方》中写道：“金疮出血不止，取葱炙令热，抑取汁，敷疮上 ，即血止” 。意思是把葱烧热，或许取汁 ，敷创伤就能够止血 。别的还有人在出血痛苦的时分，把葱白和砂糖一同研成糊状 ，涂在损害的当地 ，用来止痛。

    葱内所含苹果酸和磷酸糖等，能振奋神经系统，因此还能够进步胃口。这儿给我们介绍一款葱白粥
。

    资料：小葱葱白20支
，生姜1～3片 。

    制法：小葱葱白和生姜煎汤，放少量糖 ，煎15分钟，煎两次，取头汁、二汁。煎100毫升汤
，分屡次饮服 ，可连服1～3天。

    成效：此粥有散寒、通窍 、医治伤风咳嗽初起之成效。

    需求留意的是 ，体虚多汗者不宜食用葱；记忆力衰减者也忌持久食用葱；缓慢皮肤病和缓慢胃炎患者忌久食、多食。别的，葱不行久煮 ，不然其挥发油等丧失殆尽 ，最好用开水烫洗后再吃。