简介 ：     我国菜系因地舆、闻名气候
、闻名风俗、闻名特产的闻名不同形成了不同的地方风味，菜系的闻名区分单就汉族的饮食特色而言
，现在有四大菜系、闻名七大菜系 、闻名八大菜系 、闻名十大菜系、闻名十二大菜 。闻名    我国菜系因地舆、闻名气候、闻名风俗、闻名特产的闻名不同形成了不同的地方风味，菜系的闻名区分单就汉族的饮食特色而言 ，现在有四大菜系、七大菜系 、八大菜系
、十大菜系 、十二大菜系、十四大菜系、十六大菜系
、新八大菜系之说 。

    四大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系。

    七大菜系：广东粤菜系 、江苏苏菜系 、四川川菜系、山东鲁菜系 、素菜系、清真菜系、食疗菜系
。

    八大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系  、安徽徽菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系。

    十大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系
、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系
、浙江浙菜系、福建闽菜系 、安徽徽菜系 、北京京菜系、上海沪菜系
。

    十二大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系 、湖南湘菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系。

    十四大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系 、广东粤菜系、湖南湘菜系 、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系、北京京菜系
、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系 、辽宁辽菜系、湖北鄂菜系 。

    十六大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系 、广东粤菜系、湖南湘菜系 、安徽徽菜系、浙江浙菜系  、福建闽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系 、陕西秦菜系 、河南豫菜系  、湖北鄂菜系 、天津津菜系  、云南滇菜系、东北菜系 。

    新八大菜系：甘肃敦煌菜系、吉林吉菜系 、杭州杭菜系
、沈阳辽菜系、西安秦菜系、上海沪菜系、宁波宁波菜系
、山西晋菜系。