简介 ：     鱼 、鱼肉、肉蛋蛋 、养分奶养分价值很高，缺点但绝非多多益善，鱼要恰到好处 ，肉蛋由于它们并不完美
，养分首要养分缺点以下三个。缺点         鱼
、鱼肉
 、肉蛋蛋 、养分奶养分价值很高  ，缺点但绝非多多益善 ，鱼要恰到好处 ，肉蛋由于它们并不完美 ，养分首要养分缺点以下三个。

    第一是遍及含有较多胆固醇 ，过多摄入对心血管体系晦气，增加高血压 、冠心病、动脉硬化、血脂反常等疾病的危险；第二是肉类含有较多饱满脂肪，也对心血管体系晦气 ，或许还会导致肥壮、糖尿病以及乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等癌症；第三是食品安全危险较高 ，养殖业常常面对抗生素 、激素药物、不合法增加
、环境污染等多重危险 ，而许多污染物好像更容易与脂肪结合。此外，许多烹调加工办法，包含油煎（如煎鸡蛋）、油炸（如炸鸡翅） 
、烧烤（如烤肉串)、熏制（如腊肠）
、腌制（如咸鱼）等也会发生有害物质，乃至是致癌物质
。

    因而，消费鱼 、肉、蛋、奶首先要操控总量，普通人每天鸡蛋不超越一个 ，鱼虾肉类一二两
，奶类半斤左右（250毫升） 。其次要注意挑选脂肪和胆固醇含量较低的种类，如鱼虾  、瘦肉、鸡肉 、脱脂奶等，尽量少吃高脂肪或高胆固醇的肥肉、肥羊
、肥牛 、排骨
、内脏  、鸡皮、肥鸭、肥鹅 、猪油、奶油等。最终要采纳科学的烹调加工办法，多用蒸煮  、焖炖、煲汤 、炒制，少用或不必煎炸  、烧烤 、熏制、腌制等 。