简介 ：     在一些电视剧中  ，世上盛宴尤其是最豪有关饮食的电视剧中
，常常会有人提到“满汉全席” 。世上盛宴所谓的最豪“满汉全席”，指的世上盛宴是交融了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，悉数菜品有108种。最豪    在一些电视剧中，世上盛宴尤其是最豪有关饮食的电视剧中，常常会有人提到“满汉全席”。世上盛宴所谓的最豪“满汉全席” ，指的世上盛宴是交融了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，悉数菜品有108种之多，最豪被人们认为是世上盛宴最豪华的盛宴 。

    乾隆年间，最豪李斗在《扬州书舫录》中收录了一份较具体的世上盛宴满汉全席食单 。作为宫殿御膳
，依照宴会的场合不同，“满汉全席”分为如下几种：

    “蒙古亲藩宴” ：这是为了款待与皇室联婚的蒙古亲族而设的。设宴地址一般在光明磊落殿 ，陪坐的大都是满族一品大元 。蒙古众亲王，都以吃亲藩宴为荣
。

    “廷臣宴”：这被视为帝王拉拢臣心的“收购宴”
。每年的正月十六，皇帝要为钦点的大学士
、九卿中的功臣设宴 ，一般设于奉先殿上。

    “万寿宴” ：这是极端豪华。听说
，当年慈禧太后60大寿之时
，在生日的前一个多月 ，便已开端请客群臣
。整个寿宴大约消耗白银近一千万两 。

    “千叟宴”：史料记载 ，康熙五十二年曾在畅春园举办大宴，因参宴人数很多，规划巨大 ，并且席间康熙帝还曾赋诗《千叟宴》得名 。

    “九白宴”：这是专为蒙古外札萨克等四部落而设。因其投诚后 ，每年以白骆驼一匹
、白马八匹向朝廷进贡  。为表皇恩浩荡  ，特设“九白宴”回馈青鸟使 。

    “季节宴”：这是清宫在首要时令节气时所设的筵席 。

    在清代官场的一些重要典礼上  ，受民族意识的影响 ，请客之时一般先开满席 ，其菜品的首要特色是涮、煮、烧等；之后开汉席，其兼具煎、炒、烹、炸等汉式菜色的特色。为了在宴席上争风头，满汉厨师常常私自比赛 ，在菜品上精雕细琢。所以 ，一场宫殿大宴往往是满汉极品甘旨荟萃，因此被人们称为“满汉全席”
。

    此外 ，“满汉全席”过于豪华 
，常常遭到世人的诟病 ，但实际上其中所包括的烹饪技巧 ，一向都是厨师们学习的模范
。