简介：     浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳鱼”，五柳鱼其味道鲜美 ，又名鱼喷香诱人
，东坡深为人们所喜食。五柳鱼人们在享用时 ，又名鱼又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼” ，东坡这是五柳鱼为什么呢？ &nb。    浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳鱼” ，又名鱼其味道鲜美 ，东坡喷香诱人，五柳鱼深为人们所喜食
。又名鱼人们在享用时，东坡又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼” ，五柳鱼这是又名鱼为什么呢？

    世人皆知苏东坡是宋朝的一位美食家
。相传，东坡有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾 、香馥馥，鱼身上刀痕如柳 。东坡胃口大开
，正欲举筷子品味忽见窗外闪过一人影 ，本来是老友佛印和尚来了。东坡心想：好个赶饭的和尚，我偏不让你吃，看你怎样办。所以随手将这盘鱼搁到书架上去了
。佛印和尚其实早已看见 ，心想：你藏得再好 ，我也要叫你拿出来。

    东坡笑嘻嘻地招待佛印坐下，问道：“大和尚不在寺院
，到此有何见教 ？”佛印答道 ：“小弟今日特来讨教一个字
！”“何字？”“姓蘇的蘇，怎样写？”苏东坡知道佛印学问好 ，这里边一定有名堂，便装着认真地答复 ：“蘇字上面是个草字头，下边左是鱼，右边是禾字
。”佛印又问：“那么把鱼搁在草头上边呢？”苏东坡急忙说：“那可不行
。”佛印哈哈大笑说 ：“那就把鱼拿下来吧。”苏东坡这才茅塞顿开，佛印说来说去是要吃他的那盘五柳鱼 。

    后来有一次，佛印传闻苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼，心想前次你开我打趣，今日我也难难你。所以就随手将鱼放在周围的罄里。不料苏东坡早已看见，仅仅装着不知道
。说道：“有件事讨教，我想写副对联，谁知写好了上联 ，下联一时想不出好语句 。”佛印问：“不知上联是什么 ？”苏东坡答复说：“上联是向阳家世春常在”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，简直不加思索地说 ：“下联乃是积善人家庆有余”苏东坡听完，佯装惊叹道 ：“高才，高才！本来你家罄（庆）里有鱼（余）呀！快拿出来一起共享吧
。”。

    佛印这才茅塞顿开，知道上了苏东坡的“当”。但当苏东坡看到佛印拿出的这条五柳鱼时 ，便惊诧地问道：“这道鱼叫什么姓名？”印便笑咪咪地答道：“五柳鱼呗 。”其实这是一条清蒸的西湖鲜鱼
，佛印在鱼身上划了5刀 ，做成形似前次在苏东坡家吃得鱼姿态罢了。

    佛印接着又说：“这条五柳鱼
，算给你钓到了，不如叫东坡鱼算了。”从此以后，人们把“五柳鱼”又名“东坡鱼”，并且这道西湖名菜名望也越来越大，一直流传到今日 。